生活中，喝酒，尤其是白酒，大致有三个境界。d一个境界是微醺的，这个境界是一个艺术境界。在这个境界，灵感闪现，文思泉涌。此时适合写文章搞艺术，酒入豪肠，酒当歌;d它是一种哲学状态，此时，你可以说许多平时说不出的深刻话语，d三大境界是醉酒，这是一种不朽的境界，我忘了一切，在天空中游泳，这次适合回家睡觉，冥想，独自思考。所以，在无数的白酒品牌市场上，z具有代表性的酱香型和浓香型。但你知道酱香型白酒和浓香型白酒的区别吗?
一、不同香型工艺的区别
浓香型白酒:酒曲以小麦为原料，有的酒厂辅以豌豆和大麦。制曲温度为55-60℃,属于中低温发酵。传统浓香型白酒在酿造所用原料的选择上分为三类;以泸州老窖为代表的单粮浓香型(原窖法)，酒体以窖香浓郁为特征;以五粮液为代表的多粮浓香型(跑窖工艺)以酒体丰满芳香为特征;以洋河、双沟为代表的老五蒸笼工艺，酒体柔软;
酱香型白酒:众所周知，酱酒酿造是12987工艺，即一年酿造周期、2次投料、9次烹饪、8次发酵、7次取酒。酒曲以小麦为原料(60-70°),农历五月初，天气炎热，各种微生物活跃，适合酒曲发酵。
二、酒体特征，风格表达不同
酱香型白酒特点：酒体微黄透明，酱香突出，优雅细腻，醇厚丰富，回味悠长，空杯持久;
茅台是著 名的茅台酒。飞天茅台供不应求，但价格昂贵。许多朋友喜欢它，但它不能被视为口粮酒。浓香型白酒清澈透明，窖香浓郁，陈香优雅，香气协调，尾巴干净清爽，典型风格:
总之，酱香型白酒与浓香型白酒的区别主要在于风味表现和工艺。因为工艺相同，风味各有特点。你更喜欢哪种风味?
